Гречишный мед, по цвету может быть от темно-желтого цвета, до темно-коричневого цвета. Обладает острым и пряным ароматом и вкусом, попробовав его раз, уже ни с каким другим сортом не перепутаешь.

Состав минеральных веществ в меде разнообразен, он включает: макроэлементы (калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор) и микроэлементы (алюминий, медь, марганец, свинец, цинк).

Тем, кто часто нервничает и подолгу не может уснуть, также поможет гречишный мед, так как он обладает легким успокаивающим свойством и способствует спокойному сну, очень полезно съесть перед сном несколько ложек гречишного меда, запивая теплым молоком.

Помимо общеизвестных полезных свойств меда, гречишный мед имеет кроветворную функцию, повышает уровень гемоглобина в крови, нормализует артериальное давление, работу почек и желудка.

Все эти свойства гречишного меда связанны с тем, что, продукт выработанный пчелами из нектара цветущей гречки, который богат, по сравнению с другими сортами меда, железом и белком.

Благодаря столь высокому содержанию в гречишном меде белка и железа, он обладает удивительными лечебными свойствами: обновляет кровь, очищает сосудистое русло, способствует регенерации поврежденных тканей, повышает уровень гемоглобина в крови. Поэтому, гречишный мед рекомендуется также беременным женщинам и людям, страдающим хроническими гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока.

Богатый минеральный и витаминный состав позволяет использовать этот мед для лечения авитаминозов, гипертонии, при кровоизлияниях в мозг и сетчатку глаза, для улучшения проницаемости капилляров, при лечении ревматизма, а также для профилактики и лечения сосудов.

Помимо кроветворных свойств, гречишный мед является выраженным антисептиком, его применяют для лечения трофических язв, гнойных ран, фурункулеза и других кожных заболеваний.

Существует мнение (большей частью, среди японских врачей), что мед гречихи спасает от радиации. Это мнение основано на результатах исследований проводимых в 60-70-ых годах в Японии. Информации, подтверждающей "противорадиационные" свойства гречишного меда из источников в других странах найти, к сожалению, не удалось. Как бы там ни было, Япония является второй после России страной, где гречишный мед очень любят и высоко ценят.

Мед особенно полезен для кожи лица, входит в состав масок для ее очищения и для предупреждения морщин.

1. Маска для нормальной, сухой и увядающей кожи лица. Перемешать один желток, 1 столовую ложку растительного масла и 1 столовую ложку мёда. Ватным тампоном нанести полученную смесь на кожу лица. После подсыхания нанести второй слой. Через 20 мин маску удалить косметической губкой, смоченной в тёплой воде.

2. Маска для нормальной кожи лица. В столовую ложку мёда добавить 5-10 капель лимонного сока. Наносят на кожу на 10-15 минут. Смывают прохладной водой.

3. Маска для жирной кожи лица. Столовую ложку творога и 1/2 чайной ложки пчелиного мёда перемешивают и наносят на лицо. Через 20 минут маску смывают тёплой водой. Такая маска питает кожу, освежает, повышая ее тонус, обладает вяжущим действием.

4. Для лечения жирной себореи к стакану отвара дубовой коры добавляют чайную ложку мёда. Этой смесью протирают кожу лица или втирают в корни волос.

5. Ванна Клеопатры. Подогреть 1 л молока, добавить 200 г меда. Растворить мёд в молоке и вылить смесь в воду для купания. Эффект от ванны улучшается, если перед принятием ванны на тело нанести скраб, тщательно втереть и смыть водой. Продолжительность ванны 20-30 минут, затем ополоснуться тёплой водой.