Масло виноградных косточек, обладающее очень богатым составом и тонким изящным вкусом, еще с древних времен ценится за пищевые и косметические свойства.

Масло виноградных косточек - это настоящий чудодейственный гормон молодости и красоты! В его состав входят полифенолы, которые, как утверждает химия, по структуре похожи на эстрогены. Так называются гормоны, отвечающие за женское здоровье и помогающие организму женщины побеждать время и оттягивать наступление старости, следить за состоянием волос и кожи, ногтей и зубов.

Виноградное масло обладает множеством полезных свойств – даже способностью бороться с опухолями. Поэтому оно так ценится и широко используется в лечебно-косметологических целях.

Масло получают путём первого холодного отжима и не подвергают термической обработке. Поэтому нерафинированное виноградное масло такое вкусное, ароматное и полезное.

Благодаря уникальному сбалансированному составу масло, добытое из косточек винограда, без сомнения, можно назвать продуктом красоты и молодости. В нем в очень больших количествах содержится витамин Е - в десять раз больше, чем в оливковом масле. Именно витамин Е нейтрализует действие свободных радикалов в организме, тем самым способствуя продлению молодости и отличному самочувствию.

Кроме этого, виноградное масло богато сбалансированным набором необходимых для гармоничной работы организма витаминов: А, В12, B1, B3, B2, B9, В6 и С.

Витамины Е и А, действуя совместно с флавоноидами, придают виноградному маслу высокую антиоксидантную активность. По уровню нейтрализации свободных радикалов – главных виновников воспалений и раннего старения - виноградное масло в 20 раз сильнее витамина С.

Масло виноградных косточек содержатся минералы и микроэлементы, без которых наш организм не может нормально функционировать. Это кальций, железо, натрий и калий. Их дополняет сложный биокомплекс, состоящий из полиненасыщенных жирных кислот, фитостеролов, дубильных веществ, фитонцидов, хлорофилла, флавоноидов и энзимов.

Антираковыми свойствами наделяет виноградное масло вещество ресвератрол, открытый в 2003 году. В ходе многочисленных исследований было установлено, что этот компонент препятствует разрастанию раковых клеток и способствует их гибели.

Жирные кислоты Омега-6 и Омега-9 наделяют виноградное масло иммуномодулирующими и противовоспалительными качествами. Они помогают нормализовать липидный баланс, работу нервной системы и работу сердца, улучшают кровоснабжение, укрепляют сосуды и избавляют организм от радионуклидов, токсинов, солей тяжелых металлов и шлаков.

Виноградное масло помогает уменьшить в крови концентрацию холестерина, нормализовать давление, снизить риск возникновения атеросклеротических бляшек и тромбов, а также оказывает профилактическое воздействие против атеросклероза, инфарктов и инсультов.

Уникальный антиоксидант ресвератрол, содержащийся в масле виноградных косточек, обладает мощным противотромбическим, противовоспалительным и антисклеротическим действием. По своим биологическим свойствам он имеет много общего с эстрадиолом – женским гормоном, что крайне полезно для женщин: фитоэкстраген стимулируют синтез коллагена, что замедляет старение кожи и улучшает ее упругость. Регулярное потребление масла станет хорошей профилактикой гормональных заболеваний и болезней половых органов, имеющих воспалительный характер. Кормящим матерям оно поможет улучшить лактацию, качество и вкус молока.

Польза виноградного масла для мужчин заключается в его способности повышать потенцию, нормализовать сперматогенез и эрекцию. Кроме того оно помогает предотвратить многие болезни мужских половых органов.

Масло виноградных косточек активно применяется и в косметологии. Масло помогает поддерживать естественный уровень влаги в коже, сокращает морщины, сужает поры и способствует обновлению клеток кожи, благодаря усиленной выработке коллагена.

По вкусовым качествам и пищевой ценности виноградное масло превосходит многие известные масла. Его нежный, слегка пряный вкус с приятным ореховым ароматом вносит интригующую нотку в рецепты домашних салатов, соусов, майонезов, рыбных и мясных блюд.

Виноградное масло нагревается при более высоких температурах, чем другие растительные масла, поэтому блюда, приготовленные на нём, более здоровые и вкусные, сохраняющие свой аромат, а не масла.

Добавив несколько капель масла виноградных косточек в сдобную выпечку, вы придадите ей неповторимый аромат. Крупяные каши, картофельное пюре и другие повседневные блюда, сдобренные этим маслом, приятно преображают свой привычный вкус.

Масло виноградных косточек получается методом холодного отжима, что делает его не только вкусным и полезным, но ещё и здоровым!