Технология производства сыродавленного («живого») масла такова: семечки давят под прессом, из них вытекает масло. Полученное таким образом масло - самое витаминосодержащее и полезное. Но в жмыхе остается еще много жиров, которые прессованием уже не извлечь. Такую дорогостоящую технологию пищевая промышленность применяет редко.

Промышленное производство подразумевает растворение масла, содержащегося в семенах подсолнечника, химическими веществами (чтобы достичь максимального извлечения жиров). При этом масло претерпевает ряд изменений: экстрагирование при высокой температуре, дистилляция, ротация, дезодорирование (чтобы отбить запах и привкус химических растворителей). Часть химических веществ остается в масле. Витамины и фитостеролы, полиненасыщенные жирные кислоты при этом разрушаются. Понятно, что такое масло вряд ли будет очень полезным.

Что выбирать – зависит от нас самих. В масле холодного отжима (сыродавленном) – витамины, белки, углеводы, жиры, полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые организму.

В составе «живого» масла – витамины А, Е, D, группы В:

витамин А (ретинол) принимает участие во всех основных функциях организма, предохраняет от последствий контакта с загрязненным воздухом, стрессов, которые резко снижают запас этого витамина в организме, необходим для сохранения остроты зрения, влияет на состояние кожи и волос, противостоит кожным заболеваниям и инфекциям;

витамин Е (токоферол) препятствует старению, укрепляет иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и печени, влияет на функцию эндокринных и половых желез, принимает участие в белковом и углеводном обмене, улучшает память;

витамин D (кальциферол), еще называют «витамином солнца», так как образуется он в клетках под действием ультрафиолета. Это одновременно и гормон, и жирорастворимый витамин, жизненно необходимый для организма. При его участии происходит усвоение кальция и магния, рост и развитие клеток, выработка инсулина, он оказывает влияние на уровень глюкозы в крови. При дефиците этого вещества развивается рахит – опасное заболевание, деформирующее скелет и кости черепа, влияющее на жизнедеятельность организма в целом;

витамины группы В – это комплекс веществ, обеспечивающих нормальное функционирование нервной системы и отвечающих за энергетический обмен, поддерживающих в нормальном состоянии пищеварительную систему, повышающих сопротивляемость стрессу, помогающих стабилизировать уровень сахара в крови. Они незаменимы при анемии, неврологических и психиатрических проблемах. Дефицит этих витаминов приводит к бессоннице, атрофии мышщ, сильным сердцебиениям при малейшей нагрузке, увеличению печени, раннему старению.

Весь кладезь перечисленных выше витаминов можно получить, употребляя ежедневно салаты, заправленные нерафинированным подсолнечным маслом. Кроме пищевых целей, масло холодного отжима используется в рецептах красоты для кожи и волос. В их составе нерафинированное сыродавленное подсолнечное масло:

• увлажняет сухую кожу, смягчает и регенерирует
• разглаживает мелкие морщинки
• растворяет загрязнения
• содержит светоотражающие частички, маскирующие недостатки кожи

Высококачественное сыродавленное масло часто содержит осадок: это свидетельствует о большом количестве фосфатидов – веществ, из которых организм строит клеточные мембраны. Эти соединения жизненно необходимы, и обязательно должны содержаться в составе пищи. «Живое» масло служит источником этих веществ для формирования клеточной структуры нашего тела.

Подсолнечное масло не содержит холестерина, так как холестерин – продут животного, а не растительного происхождения, и содержится только в животных жирах.

Несмотря на высокую калорийность нерафинированного подсолнечного масла, его рекомендуют людям с избыточной массой тела и тем, кто следит за своим весом. Полиненасыщенные жирные кислоты и антиоксиданты, содержащиеся в нем, регулируют обмен веществ, что очень важно при контроле за массой тела.

Состав: масло из семян подсолнечника - 100%. Абсолютно натуральный продукт.

Не содержит консервантов, красителей и химических растворителей!

Хранить при температуре от 0 до 25 °C и относительной влажности воздуха не более 70%, без доступа прямых солнечных лучей. После вскрытия потребительской упаковки масло
рекомендуется хранить в прохладном и темном месте не более 3 месяцев.

Срок годности 1 год.