Анис известен с древних времён - это одна из старейших пряностей нашей планеты. Древние римляне использовали анис пред обильными пирами: считалось, что анис помогает пищеварению, предотвращает отравление и вздутие живота. Для спокойных сновидений комнаты украшали небольшими букетиками аниса. А в средние века за свои полезные свойства анис стоил огромных денег. Так, например, на налоги с продажи аниса был отремонтирован мост на Темзе в Лондоне.

Плоды аниса имеют ярко выраженный характерный запах благодаря большому количеству анетола. Ещё семена аниса содержат углеводы,сахар, белки, фурфурол, хлорогеновую, кофейную и полезные жирные кислоты.

Плоды аниса в виде звёздочек ценны именно своими плодами. Это из них делают целебные настойки, отвары и настои, обладающие жаропонижающим, спазмолитическим, мочегонным и потогонным свойствами.

Плоды аниса обладают дезинфицирующим и отхаркивающим действием, следовательно, полезны при кашле, бронхите, катаре верхних дыхательных путей.

На секреторную и моторную функции пищеварения плоды аниса оказывают стимулирующее действие, потому полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Плоды аниса регулируют пищеварение и помогают при метеоризме.

Благодаря богатому составу и полезным свойствам плоды аниса полезно применять его при кашле, бронхиальных спазмах, астме, повышенной возбудимости сердечно-сосудистой системы, головокружении, мигрени, метеоризме, детских коликах, недостатке молока, фригидности, половом бессилии, уменьшении мочевыделения.

Ну и все, конечно, знают, что анисовый настой - это классическое средство от кашля со знакомым вкусом из детства.

Семена аниса активно используют и при проблемах в мочеполовой системе:

• Семена провоцируют сокращения мышц матки. Поэтому средства на основе аниса используют при болезненных месячных и стимуляции родового процесса.
• Анис увеличивает лактацию, нормализует пищеварение у грудничка, попадая в его организм вместе с молоком матери. Ребенок избавляется от колики и вздутия.
• Анис повышает чувствительность женских и мужских половых органов. Он применяется для лечения фригидности у женщин, профилактики импотенции у мужчин. С этой целью пьют анисовый чай.

Анис используют и в косметических целях. Зачастую используют либо настои аниса, либо его эфирное масло:

• Калий в составе аниса успокаивает раздраженную кожу лица, разглаживает мелкие морщинки.
• Витамины улучшают питание кожного покрова. После использования масла аниса лицо выглядит свежим и отдохнувшим.
• Ароматическая ванна с анисом хорошо расслабляет, подтягивает и увлажняет кожу.

Кроме того, анис- это ароматная и изысканная приправа к пище, Анис добавляют в джемы и повидло, при приготовлении мяса и консервов,а также используют в качестве ароматизатора для алкогольных напитков.