Всем известный великан-кедр с давних времен приходил на помощь человеку: кедровые орехи великолепно утоляют голод, помогая ускорить метаболизм и наладить работу желудочно-кишечного тракта, кедровая смола – живица приходит на помощь, когда нужно залечить раны, поддержать работу организма и сохранить молодость, кедровое масло ценится за свои отличные вкусовые и профилактические качества, а измельченная скорлупа кедровых орешков используется в косметических сериях. Но мало кто знает о таком полезном продукте, как кедровое молочко.

Кедровое молочко – это продукт переработки жмыха ядра кедрового ореха, который так же, как и кедровые орешки, отличается приятным вкусом и очень полезен. Кедровое молочко благодаря приятному вкусу, высокой питательной ценности и отлично сбалансированному биохимическому составу, является весьма полезным диетическим продуктом и великолепно подходит людям, следящим за своим самочувствием. Кедровое молочко настолько полезно и безопасно, что его рекомендуют даже людям преклонного возраста и детям.

Витамины группы В, А, Е отличают «Кедровое молочко» от любого другого молока, имеющего растительное происхождение. Кедр – это чемпион среди растений по витамину Е. Этот витамин обладает омолаживающими свойствами, способствует нормализации функций кровеносной и репродуктивной систем. Витамины группы В поддерживают ЦНС и укрепляют иммунную систему. Витамин А – это действенная профилактика раковых заболеваний. Более того, этот витамин способствует омоложению тканей и обладает антисептическими качествами.

Протеины кедровых орехов почти на 100% усваиваются организмом человека и превосходят по своему аминокислотному составу и питательной ценности протеины большинства злаковых и бобовых культур, а также большинство белков животного происхождения, содержащихся в яйцах, мясе, рыбе, птице и молоке.Именно благодаря этому кедровое молочко, произведенное из ядер кедровых орехов, может успешно использоваться в качестве полноценного продукта питания в рационе вегетарианцев, заменяя любимый многими миндальный орех.

Высокая биологическая ценность белков кедрового молочка главным образом обусловлена сбалансированностью и уникальностью их аминокислотного состава. В состав белков кедрового молочка входит 19 аминокислот, из которых 70% являются незаменимыми. Белковый состав кедрового молочка особенно отличается высоким содержанием аминокислот аргинина, лизина, метионина и триптофана. Состав кедрового молочка отличается также высоким содержанием ценных витаминов группы B (B1, B2, B3), витаминов Е и А. Кедровое молочко также содержит биотин, калий, магний, фосфор и цинк, флавоноиды, до 19 аминокислот, 70% из которых представлены незаменимыми и условно-незаменимыми, а также клетчатку. Кедровое молочко благодаря сбалансированному составу способствует поддержанию отличного самочувствия, слаженной работы организма и великолепного внешнего вида.

Так же стоит отметить, что натуральное и экологически чистое кедровое молочко придется по нраву веганам и вегетарианцам, потому что легко может заменить любимое ими миндальное молоко.

Кедровое молочко выглядит как коровье, но у него удивительный кедровый вкус и аромат. Спектр применений кедрового молочка гораздо больший, чем у кедрового ореха.

Кедровое молочко может быть использовано не только как питательный и полезный питьевой продукт, но и в кулинарии: его можно использовать как основу для соусов, коктейлей, заправлять салаты, добавлять в тесто для блинчиков, оладушек и др.

Прием одной бутылки кедрового молочка насыщает организм:

1. 100% незаменимых жирных кислот (от суточной нормы)

• 25-30% магния и калия

• 20-25% витамина Е и меди

• 10-15% от рекомендуемой нормы кальция, железа, цинка, марганца.

«Кедровое молочко» - это удивительный органический продукт, способный принести пользу организму и порадовать незабываемым вкусом.