Лен - уникальное растение, которое является источником полноценного растительного белка, витаминов, микроэлементов и клетчатки, которые необходимы человеку. Благодаря уникальному составу льняное семя можно считать нутрицевтиком, то есть продуктом, оздоровляющим организм человека. Лён – традиционная культура для российских широт, и мука из его семени является ценным продуктом здорового питания.

Мука льняная – это высококачественный продукт, в котором соединились сила природы и современные технологии. Льняная мука применяется при вспомогательном лечении и профилактике ряда заболеваний, таких как заболевания желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы, диабета, сердечно-сосудистой системы, для повышения эффективности лечения при онкологических заболеваниях, при сложной беременности и многих других недугах. Льняная мука - это 100% натуральный и экологичный продукт:

• Не содержит глютена
• Улучшает работу желудка и кишечника
• Препятствует накоплению избыточного веса

Не стоит забывать, что льняная мука – это прекрасный диетический продукт без содержания соли и сахара, который можно смело использовать практически в любом рецепте без использования масла и яиц. Входящие в её состав витамины, минералы и микроэлементы легко усваиваются организмом как взрослого, так и ребёнка, что делает продукт подходящим для всей семьи.

В состав льняной муки входят белки с высокоценными протеинами, необходимые для полноценной работы организма взрослого человека и для нормального роста ребёнка. Жиры в льняной муке, насыщенные жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, способствуют бесперебойной работе важных биологических процессов в организме.

Клетчатка, или пищевые волокна, находящиеся в составе льняной муки, также крайне необходима в дневном рационе человека. Клетчатка – это природная «метла» для кишечника, которая очищает его и выстраивает полноценную работу всего тракта. Также клетчатка необходима для предупреждения раковых опухолей - согласно данным Института онкологических исследований в США суточная норма потребления волокон равна 25-35 граммам. Входящие в состав льняной муки растительные лигнаны – это кладезь полезных веществ.

Научно доказано, что линганы в льняной муке борются с ростом числа раковых клеток на разных стадиях заболевания, а также оказывают мощный антиаллергический и антиоксидантный эффект.

Льняная мука – это источник легкоусвояемых витаминов А, Е, В1, В2, В5, В6, В9 и минералов кальция, магния, марганца, цинка, железа, молибдена, меди, хрома, фосфора, натрия и калия, которого в льняной муке содержится до семи раз больше, чем в бананах.

В 100 граммах льняной муки содержится:

• белки — 36,0 грамм

• жиры — 10,0 грамм

• углеводы — 9,0 грамм

Микро-макроэлементы:

• К (калий) – 831,0 мг
  
• Mg (магний) – 431,0 мг
  
• Ca - 236 мг
  
• Fe (железо) – 5,0 мг

Энергетическая ценность: 270 ккал/1134 кДж

Льняная мука может быть рекомендована при вспомогательном лечении и для профилактики:

Мука льняная применяется при вспомогательном лечении и профилактике сердечно-сосудистой системы, а именно в комплексном лечении при атеросклерозе коронарных и периферических сосудов, сосудов головного мозга и других заболеваниях при повышенном содержании холестерина в крови. Льняные семена гипоаллергенны, не вызывают побочных эффектов и не имеют противопоказаний.

По своим свойствам линганы, входящие в состав льняной муки, рекомендованы при профилактике онкологических заболеваний женской и мужской половой сферы, включая рак молочной железы, матки, яичников, фиброму матки, кистозно-фиброзную мастопатию, эндометриоз у женщин и рак простаты у мужчин.

Ещё в древности лекари на Дальнем Востоке применяли семена льна в качестве средства для «растворения», «очищения» и «смягчения» симптомов заболеваний органов дыхательной системы, так как это средство помогает при «слизистом кашле». В наше время льняную муку рекомендуют как отхаркивающее средство при кашле, пневмонии, бронхите и плеврите.

Льняная мука, заваренная крутым кипятком, обладает легким слабительным, обволакивающим, смягчающим, противовоспалительным и обезболивающим эффектами. Заваренная льняная мука покрывает тонким слоем стенки пищевода и желудка, защищая их от раздражения, что немаловажно при язве желудка. Льняная мука защищает и успокаивает воспаленные участки желудочно-кишечного тракта при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, энтеритах, колитах, при хронических холециститах, геморрое, пищевых отравлениях. Стоит отметить, что льняную муку рекомендуют и как противоглистное средство. Льняную муку рекомендуют как лечебную клизму при геморрое и воспалении прямой кишки, а также в качестве лёгкого слабительного.

Перемолотые семена льна обладают очистительным, противовоспалительным и обезболивающим свойством, благодаря чему льняную муку рекомендуют применять как вспомогательное средство при лечении цистита, пиелита, нефрита и почечнокаменной болезни.

Лечение кожных заболеваний зачастую бывает малоэффективным из-за целого ряда причин. Более того, прописываемые препараты порой вызывают сильные аллергические реакции у пациента, что только усугубляет проявление кожных заболеваний. Льняная мука гипоаллергенна, и потому её применение не вызывает ухудшений состояния. Льняная мука, насыщенная витаминами и минералами, способствует возвращению молодости кожи и волос, препятствуя их возрастному изменению. Применять льняную муку для лечения волос и кожи можно как в виде масок, так и добавляя в ежедневный рацион питания.

Регулярное употребление льняной муки в пищу уменьшает зависимость больных диабетом от специальных препаратов. Ученые Канады доказали, что употребление хлеба с добавкой льняной муки снижает уровень сахара в крови приблизительно на 28%.

Ученые доказали, что льняная мука благотворно влияет на женское здоровье в любом возрасте. Основная тому причина – богатое содержание фитоэстрогенов. В период беременности она способствует полноценному росту и развитию плода, а в период кормления грудью увеличивает лактацию. В зрелом возрасте у женщин наблюдается снижение синтеза половых гормонов, что сказывается на общем состоянии и настроении женщины. Включение льняной муки в ежедневный рацион сводит к минимуму менопаузальный дискомфорт, уменьшает боли в костях, способствует снижению раздражительности, беспокойства и прочих проявлений климакса.

Льняные семена богаты Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, улучшающими кровообращение в мелких сосудах. Как следствие, употребление в пищу льняной муки способствует выработке мужского полового гормона тестостерона, улучшению эрекции и профилактике проблем с потенцией.

Ежедневное применение льняной муки в пищу в качестве дополнения к основным ингредиентам блюда (до 30% от общего объёма) гарантированно приводит к снижению веса. Льняную муку можно добавлять в каши, запеканки, блины и прочие блюда, заменяя обычную муку. Льняную муку можно добавлять в кефир или простоквашу, выпивая стакан такого напитка вместо ужина. Также льняную муку можно использовать в качестве панировки при приготовлении котлет или рыбы.