Овес- культура очень древняя. Из овса в течение многих тысячелетий приготовляли напитки, каши, хлеб. Наши предки не просто употребляли его как пищевую культуру, но и избавлялись с его помощью от многих проблем со здоровьем. В частности, овсом врачевал своих пациентов Гиппократ, а его последователем был француз Жан де Сен-Катрин, проживший, к слову, 120 лет.

Отвары из неочищенных овсяных зерен невероятно полезны! Зерна овса содержат огромное количество полезных веществ – это кладезь витаминов и минералов. Овес сдержит медь, цинк, железо, кобальт, йод, селен, марганец, кремний, витамины А, Е, К, группы В, белки, богатые аминокислотами, углеводы, жиры, эфирные масла.

Отвар из овса содержит минимум калорий. В 100 г продукта всего лишь 25 ккал. Поэтому такой напиток полезен всем, кто хочет избавиться от лишнего веса. К тому же, овсяный настой придает организму ощущение сытости, легкости и силы, благотворно влияет на работу желудка и кишечника, печени и почек. Он уменьшает тягу к сладкому, к жирной и жареной пище, выводит лишнюю жидкость из организма, имеет низкий гликемический индекс, применяется при сахарном диабете. Овсяный напиток ускоряет метаболизм, улучает обмен веществ, содержит клетчатку, очищающую кишечник от шлаков и токсинов.

Кроме избавления от лишних килограммов, овес полезен для:

• снижения сахара и холестерина в крови;

• повышения иммунитета;

• работы сердца и сосудов;

• улучшения функционирования желудочно-кишечного тракта;

• камнях в почках;

• избавления от инфекций;

• укрепления нервной системы;

• терапии печеночных недугов;

• терапии при гастритах, панкреатите;

• восстановления слизистых ЖКТ;

• нормализации давления при гипертонии;

• при нервных состояниях и депрессии.

Важно! Скополетин, содержащийся в отваре овсяных зерен, вызывает отвращение к алкоголю, наркотикам и сигаретам, поэтому может применяться как средство, избавляющее от порочной зависимости.

Очень мощное и полезное для здоровья средство из овса для похудения: 1,5 стакана неочищенных зерен овса хорошо промыть, залить 1,5 л воды, оставить на 10-12 часов. После настаивания все поставить на огонь и довести до кипения. Убавить пламя и варить на очень слабом огне 1-1,5 часа. Затем охладить при комнатной температуре, процедить. Зерна измельчить в блендере и добавить кашицу в отвар. Эту смесь вновь довести до кипения и подержать на медленном огне в течение 20 – 25 минут. Принимать это средство для похудения три раза в день по 1 стакану за 1,5 часа до еды. После 3-4 недель делают семидневный перерыв. Хранят в холодильнике.

Зерна овса не содержат глютена, поэтому он показан людям, имеющим аллергию на клейковину.